|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
אחת הקדרות החביבות עלינו מבוססת על טלה עם שומר וראס אל-חנות. כדי להפוך אותה למרק, חתכנו את הבשר לקוביות קטנות והוספנו גרגרי חומוס, גרגרי ערער וציר טלה עשיר וארומטי. נוצר מרק סמיך וחורפי, שיכ..
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, צוואר טלה, ציר עוף, בצל, חומוס, סלרי, יין אדום, שמן זית, פלפל אנגלי, פלפל שחור, אורגנו, כורכום, מלח גס, גזר, ערער, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, חמאה, שמנת מתוקה, עגבניות, תירס, בצל, מרק עוף, חלמון, דפנה, אגוז מוסקט, פלפל, מלח, עשבי תיבול
www.2eat.co.il
|
|
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, עופיון, קולרבי, בצל, סלרי, פלפל ירוק, יין אדום, סילאן תמרים, דבש, קקאו, מלח, גזר, שום, פטרוזיליה, טימין
www.foodis.co.il
|
|
אחת הקדרות החביבות עלינו מבוססת על טלה עם שומר וראס אל-חנות. כדי להפוך אותה למרק, חתכנו את הבשר לקוביות קטנות והוספנו גרגרי חומוס, גרגרי ערער וציר טלה עשיר וארומטי. נוצר מרק סמיך וחורפי, שיכ..
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, צוואר טלה, ציר עוף, בצל, חומוס, סלרי, יין אדום, שמן זית, מרק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, אורגנו, כורכום, מלח גס, גזר, ערער, שום
food.walla.co.il
|
|
לקיצור הזמן אפשר לבשל את הלשון בסיר לחץ.
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, בקר, גזר, בצל, כרפס, בצל סגול, פטריות, ראש שום, מרגרינה, שמן צמחי, קמח לבן, פלפל אנגלי, שום, פלפל שחור, מלח, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, חמאה, שמנת מתוקה, עגבניות, תירס, בצל, מרק עוף, חלמון, דפנה, אגוז מוסקט, פלפל, מלח, עשבי תיבול
www.bishulim.co.il
|
|
המנה טיפה יותר מושקעת ודורשת טרחה לא מסובכת, אבל התוצאה מאוד ראויה.
למנה מתאימה פסטה קצרה והכי חלולה שיש.
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, עוף שלם, רסק עגבניות משומר, בצל, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, מרווה, פלפל, שמיר, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, צוואר טלה, עצם בקר, בקר, בשר, בצל, חומוס, סלרי, יין אדום, מרק ירקות, שמן, ראס אל חנות, פלפל אנגלי, פלפל שחור, טימין, גזר, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שומר,קמח,עלי דפנה,עוף,-בצל לבן
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא