|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שומר,קמח,מלח גס,מלח,יין אדום,יין,-צוואר טלה
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
ארוחה בסיר אחד ל 14 איש (פוייקה מס' 4) רעבים.
מתאים במיוחד לחורף הקר (עשיתי גם על הגז בבית - יוצא מופלא!!! כמו בשטח רק שיש הכל קרוב)
אסור ליהיות רעבים בתחילת הבישול!!!
שומר,קמח,מלח גס,מלח,יין אדום,יין,-צוואר טלה
, שריר בקר, בשר, בצל, בטטה, דלעת, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפלים, גמבה, קברנה, ברנדי, קלי, גזר, פלפל, קינמון, פפריקה חריפה, קורנית
www.cookshare.co.il
|
|
המתכון הזה נוצר, יחד עם עמיתי השף דן קרטלה, לרגל חגיגות פסטיבל היין שנערכו במסעדת דיקסי.
שומר,קמח,מלח גס,מלח,יין אדום,יין,-צוואר טלה
, פילה מדומה בקר, ציר בקר, סלרי עלים, תפוחי אדמה, בצל שאלוט, גזר, קברנה סוביניון, חלמון, ניוקי, סוכר, פלפל שחור, רוזמרין, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שומר, קמח, מלח גס, מלח, יין אדום, יין ללא צוואר טלה?
- הכל על מתכונים עם שומר, קמח, מלח גס, מלח, יין אדום, יין ללא צוואר טלה
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|
