|
העוגיות נאפות בחום נמוך במשך זמן רב יחסית, כדי ליצור אפקט של קלייה ולשמר עד כמה שאפשר את הארומה של השקדים. העוגיות אינן מכילות קמח, ולכן מתאימות לפסח.להזמנת הספר מיקי שמו - המיטב לחצו כאן או חייגו 03-6488898
www.hashulchan.co.il
|
|
הבצק צריך מנוחה בכדי להיות נוח לעבודה. חשוב: אל תתפתו להוסיף קמח במהלך הלישה גם אם הבצק נראה דביק.
שומר,קלי,סוכר,דבש,-אגוזים
, קליפת לימון, קוקוס, מיץ לימון, אבקת אפיה, סוכר וניל, שמן קנולה, מי ורדים, שקדים, ביצים, מחמאה, סירופ, קמח, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
קסטה (גם המקורית וגם כקוקילידה) היא הצורה הכי טעימה בעולם לאכול גלידה. זו הגרסה שלי, עם פרג ומסקרפונה. הכי נוח לקרוץ את העוגיות והפרפה בעזרת אותו רינג. כך מבטיחים שהם יהיו בדיוק באותו גודל.
שומר,קלי,סוכר,דבש,-אגוזים
, גבינת מסקרפונה, חמאה מלוחה, שמנת מתוקה, חלב, לימון, שוקולד לבן, אבקת אפיה, חלמון, ג'לי, קקאו, קמח, קרם, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
שומר,קלי,סוכר,דבש,-אגוזים
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה בחושה המבוססת על רסק תפוחים, תפוח מגורר ורכז תפוחים טבעי, המעניקים לעוגה, ביחד עם רוטב וניל מתקתק, טעם תפוחים מודגש במיוחד
שומר,קלי,סוכר,דבש,-אגוזים
, דג סלמון, גבינה, שמנת, קליפת לימון, רימון, תפוחי עץ, תפוחים, לוף, מיץ לימון, פודינג וניל, אבקת אפיה, סוכר וניל, קורנפלור, ללא סוכר, שקדים, ביצים, מחמאה, קמח, תמצית וניל, קינמון
food.nana10.co.il
|
|
המתכון לטארט זה פורסם לראשונה בכתבתו של חני פרבר אודות האוכל של קורפו. הטארט נראה תמים עד הביס הראשון. החיבור בין גבינה, דבש, לימון וקינמון - ממכר.
שומר,קלי,סוכר,דבש,-אגוזים
, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, מיץ לימון, אבקת סוכר, ביצים, חלבון, קמח, בצק, מרק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שומר,קלי,סוכר,דבש,-אגוזים
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, חלב, דובדבן, לימון, סוכר וניל, שקדים, ביצים, סילאן תמרים, קמח, תמצית וניל, קינמון, פרג, מלח
food.walla.co.il
|
שומר,קלי,סוכר,דבש,-אגוזים
, שמנת מתוקה, קליפת תפוז, וודקה, חלבון, חלמון, שוקולד, ג'לי, שקדים, ביצים, קמח, תמצית וניל, פרג
www.hashulchan.co.il
|
שומר,קלי,סוכר,דבש,-אגוזים
, טלה, חמאה, חלב, קליפת לימון, צימוקים, תפוזים, משמשים, שקדים, שמרים, ביצים, קמח, בצק, תמצית וניל, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
