מתכונים עם שומר, קורנפלור, יין ללא שמנת מתוקה, ללא אגוז מוסקט

אפּיו

4 מנות | 5 דק’ הכנה | 30 דק’ בישול תבשיל בלקני של פרוסות סלרי עם גזר ברוטב לימון. מגישים בתחילת הארוחה או כתוספת.

שומר,קורנפלור,יין,-שמנת מתוקה,-אגוז מוסקט , ציר עוף, חמאה, לבבות ארטישוק, עלי סלרי, שורש, מיץ לימון, שמן זית, סירופ מייפל, סילאן תמרים, סוכר, דבש, מרק, פלפל שחור, גזר, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

כיסוני בצק במילוי כבד עוף פטריות עם רוטב שזיפים

רוטב שזפים קר על כיסונים חמים יוצר שילוב טעמים מעניין

שומר,קורנפלור,יין,-שמנת מתוקה,-אגוז מוסקט , כבד עוף, שזיפים, בצל ירוק, כוסברה, פטריות, יין אדום, סוכר חום, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, חומץ, בצק שמרים, קמח, שמרים, מרגרינה, ביצים, ג'ינג'ר, שום, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני כיסוני בצק, מתכוני בצק במילוי, מתכוני במילוי כבד

www.cookshare.co.il

עוגה בחושה עם קרם וניל ואגסים ביין אדום

בחושה קצת אחרת: בתוך העוגה מסתתרת שכבה של קרם וניל, שמתגלה רק אחרי שפורסים את העוגה. האגסים המבושלים מוסיפים עסיסיות וצבע. את הקרם והאגסים מכינים יום קודם. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן

שומר,קורנפלור,יין,-שמנת מתוקה,-אגוז מוסקט , חמאה, אגסים, יין אדום יבש, אבקת אפיה, חלמון, ביצים, חלבון, סוכר, קמח, קרם, תמצית וניל, פלפל אנגלי, מקל וניל

ראו גם: מתכוני עוגה בחושה, מתכוני קרם וניל, מתכוני אגסים ביין אדום

www.hashulchan.co.il

עוגת שקדים, מרציפן ואגסים

השף יניב גור-אריה תרם את העוגה העסיסית והנהדרת, עם טעם מודגש של שקדים ומרציפן ופרוסות אגסים ברוטב טופי מעל הכל. אחרי האפייה הופכים את העוגה על הראש.

שומר,קורנפלור,יין,-שמנת מתוקה,-אגוז מוסקט , בקר, שמנת חמוצה, חמאה, אגסים, רוזטה, אבקת סוכר, חלב שקדים, חלבון, חלמון, מרציפן, ביצים, קמח

ראו גם: מתכוני עוגת שקדים, מתכוני מרציפן, מתכוני אגסים

www.hashulchan.co.il

טארט אגסים, קרם פיסטוק וקראמבל שקדים

הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.