מתכונים עם שומר, פלפל שחור, סלרי ללא רוזמרין, ללא לפת

קציצות דגים בשומר, פסטיס ושום

דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.

שומר,פלפל שחור,סלרי,-רוזמרין,-לפת , ציר דגים, דג לבן, חמאה, בצל סגול, כוסברה, מיץ לימון, יין לבן, פסטיס, עראק, אוזו, שמן זית, קמח, טימין, שמיר, אניס, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות דגים, מתכוני שומר, מתכוני פסטיס

www.hashulchan.co.il

קציצות בשר בנוסח מרוקאי

קציצות בקר מרוקאיות עם עשבי תיבול ופירורי לחם ברוטב אפונה, פול ושומר

שומר,פלפל שחור,סלרי,-רוזמרין,-לפת , בשר בקר, עוף, כוסברה, בצל לבן, בצל סגול, אפונה, עלי סלרי, שמן קנולה, פטרוזיליה, שום, מלח, כמון, אגוז מוסקט, קינמון, אבקת מרק

ראו גם: מתכוני קציצות בשר, מתכוני מרוקאי, מתכוני קציצות

www.mako.co.il

קדרת כבש

מנה חגיגית ועשירה בטעמים של בשר כבש ותפוחי אדמה, באדיבות מסעדת הבית של רפא, ראש פינה

שומר,פלפל שחור,סלרי,-רוזמרין,-לפת , צוואר כבש, ציר עוף, לימון, תפוחי אדמה, שמן זית, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת כבש, מתכוני קדרת, מתכוני כבש

www.mako.co.il

קדירת עוף, שומר ושום

שומר,פלפל שחור,סלרי,-רוזמרין,-לפת , עוף, לימון, בצל, תפוחי אדמה, מרק, שמן זית, כורכום, אניס, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדירת עוף, מתכוני שומר, מתכוני שום

www.bishulim.co.il

ציר עוף

ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..

שומר,פלפל שחור,סלרי,-רוזמרין,-לפת , עצמות עוף, ציר עוף, כנפיים עוף, עוף, כוסברה, בצל, ליים, תותים, חלב קוקוס, מרק עוף, קלי, גזר, זעפרן, בזיליקום, שמיר, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ציר עוף, מתכוני עוף, מתכוני ציר

www.hashulchan.co.il

פתיתי קוסקוס ישראלי עם בולונז (ראגו איטלקי)

שומר,פלפל שחור,סלרי,-רוזמרין,-לפת , בשר בקר טחון, חזה אווז, בצל, עגבניות, יין אדום יבש, קוסקוס, שמן זית, סוכר, שום, גזר, מלח, אורגנו, בזיליקום

ראו גם: מתכוני פתיתי קוסקוס ישראלי, מתכוני בולונז, מתכוני ראגו

www.bishulim.co.il

פלפלים ירוקים ממולאים

בואו לגלות את סודם האמיתי של הפלפלים הממולאים של ארז קומרובסקי - ממולאים באורז עגול ובשר טחון - בדיוק כמו שצריך

שומר,פלפל שחור,סלרי,-רוזמרין,-לפת , בשר טלה טחון, פלפל ירוק, בצלצלים, בצל, עגבניות, פלפל אדום, אורז, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, מלח ים

ראו גם: מתכוני פלפלים ירוקים, מתכוני ממולאים, מתכוני פלפלים

www.mako.co.il

עלי גפן ממולאים

עלי גפן ממולאים-פירגה עלי גפן ממולאים כמות בערך 30 יחידות עלי גפן טריים או קפואים, יוצקים עליהם מים רותחים, ממתינים שתי דקות ומסננים. אם משתמשים בעלים משומרים, יש להשרותם בקערת מים חמים למש..