|
מנת דגים משובחת עם ירקות ואניס. מתכון של חיים כהן
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, שמן זית, שום, טימין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, גזר, יין לבן, שמן זית, פלפל, מלח, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, חצילים, זיתים שחורים, בצל, צלפים, צנוברים, חומץ בן יין אדום, שמן זית, שום, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, גזר, יין לבן, שמן זית, פלפל, מלח, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, חצילים, זיתים שחורים, בצל, צלפים, צנוברים, חומץ בן יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, חצילים, זיתים שחורים, בצל, צלפים, צנוברים, חומץ בן יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, חצילים, זיתים שחורים, בצל, קישואים, כרובית, צלפים, צנוברים, חומץ בן יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לא רק בימים הקרים - מרק סלק בצבע סגול משגע עם תלולית של שמנת חמוצה מעל
שומר,עגבניות,סלרי,סוכר,-ראש שום,-פלפל שחור
, שמנת חמוצה, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, כרישה, בצל, לוף, סלק, מיץ לימון, שוקולד צ'יפס, מרק ירקות, קרם, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא