מתכונים עם שומר, לפת, לוף, כרישה ללא חזה עוף

ניוקי פורצ'יני עם סלסת סלק ופרמג'אנו

הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.

שומר,לפת,לוף,כרישה,-חזה עוף , שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פורצ'יני, מתכוני סלסת

www.hashulchan.co.il

פלמידה לבנה על ירקות שורש

שומר,לפת,לוף,כרישה,-חזה עוף , דג פלמידה לבנה, דג אנשובי, זיתים שחורים, לימון, כוסברה, בטטה, בצל, גזר, קישואים, יין לבן יבש, שמן זית, טפנד, חרדל, מלח גס, טרגון, רוזמרין, מלח, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני פלמידה לבנה, מתכוני ירקות שורש, מתכוני פלמידה

www.cookshare.co.il

קדירת אסאדו עם פקעות וירקות שורש ביין אדום ורום

המתכון הזוכה בסקר חורף 2007/2008

שומר,לפת,לוף,כרישה,-חזה עוף , אסאדו בקר, עצם בקר, בקר, ציר עוף, אפונה, בטטה, בצל, תפוחי אדמה, סלק, סלרי, לימון, יין אדום, רום, שמן, שום, גזר

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני אסאדו, מתכוני וירקות שורש ביין

www.cookshare.co.il

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

שומר,לפת,לוף,כרישה,-חזה עוף , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

אורז בוכארי עם טלה

שומר,לפת,לוף,כרישה,-חזה עוף , בשר כבש, כבד, תפוחי אדמה, ראש שום, בצל, שמן תירס, אורז, גזר, קימל, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני אורז, מתכוני בוכארי, מתכוני טלה

www.hashulchan.co.il

ירקות שורש בתנור

המתכונים הפשוטים, אלה שכולנו מכירים בגרסה זו או אחרת, הם המתכונים הטובים ביותר. מכינים אותם בצ'יק ושוכחים אותם בתנור לשעה ויותר. כשהניחוח שלהם מתפשט בבית, או אז אתם יודעים שעוד מעט ניתן יהי..

שומר,לפת,לוף,כרישה,-חזה עוף , בטטה, בצל, ארטישוק ירושלמי, פלפל אדום, שמן זית, גזר, שום, מלח גס, רוזמרין

ראו גם: מתכוני ירקות שורש, מתכוני שורש בתנור, מתכוני ירקות

www.cookshare.co.il