|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
שומר,לפת,-שמן,-קרח
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לוף, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
לקומפוט המסורתי עם הפירות המיובשים הוסיפה שי לי אגסים שלמים ויין (שילוב נפלא בפני עצמו).
שומר,לפת,-שמן,-קרח
, שזיפים, משמשים, אגסים, ליים, יין אדום יבש, מיץ תפוזים, סוכר, מקל קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק גרונות גריסים וירקות בטוב טעם
בדרך כלל אני מכינה את המרק הזה בחגים ולאירועים אבל אפשר להכין בכיף כל השנה.
טיפים נהדרים למטה
מצרכים והכנה:
סיר ענק למרק גדול
גרון הודו ג ד ו ל חתוך ל-4 נ..
שומר,לפת,-שמן,-קרח
, גרון הודו, כנפיים עוף, עצם בקר, דג פרידה, שעועית ירוקה, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, קישואים, בצל, אטריות, לחם קל, אורז, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, גזר, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
ההמלצה החמה הגיע היום מ- bigjack
ורעיון שצץ לי בהקשר לפתוח את הקטגוריה הזו.
ההמלצה תבוא רק אחרי שיהיו מספר המלצות חמות על אותו מתכון.
bigjack ציתות
אני נוהג לפרסם מתכונים בלעדיים שלי או מת..
שומר,לפת,-שמן,-קרח
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חלב, פירות יער, דובדבן, תותים, סירופ שוקולד, שוקולד מריר, סוכר וניל, אגוזים, ג'לי, קרם
www.pirge.co.il
|
|
עוגת קרם גבינה וקוקוס בציפוי גנאש - עוגה בחושה ללא הקצפות - ניתן להמיר לתחליפי סוכר.
מכינים את העוגה יום לפני ההגשה ושומרים במקרר.
השילוב של גבינה וקוקוס מצא לנו חן מאותו יום שהכנתי את ג..
שומר,לפת,-שמן,-קרח
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, קוקוס, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד חלב, אבקת אפיה, סוכר וניל, מרגרינה, ביצים, קמח, קרם, בצק
www.pirge.co.il
|
|
עוגת קרם גבינה וקוקוס בציפוי גנאש - עוגה בחושה ללא הקצפות - ניתן להמיר לתחליפי סוכר.
מכינים את העוגה יום לפני ההגשה ושומרים במקרר.
השילוב של גבינה וקוקוס מצא לנו חן מאותו יום שהכנתי את ג..
שומר,לפת,-שמן,-קרח
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, קוקוס, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד חלב, אבקת אפיה, סוכר וניל, מרגרינה, ביצים, קמח, קרם, בצק
www.pirge.co.il
|
|
ללחוץ על התמונה להגדלה
אחרי כמה נסיונות הגעתי פחות או יותר לטעם הלפת הביתי של חמותי.
כמה חבל שלא לקחתי מחברת ועפרון ורשמתי את כל האוצרות שהיו על שולחנה.
המצרכים וההכנה:
קילו לפת בעיקר טרי שט..
www.pirge.co.il
|
|
נישנושיות-פירגה
בא לי פתאום להכין מקלות נישנוש בטעם גבינה ופירות יבשים
שלפתי את המצרכים , ערבבתי לשתי ולתנור הכנסתי ואוטוטו עם כוס תה נשנשתי.
כיפיות,טעימות,פריכות,הפתעות, קלות הכנה ומת..
שומר,לפת,-שמן,-קרח
, גבינה, צימוקים, חמוציות, לימון, ברנדי, שוקולד צ'יפס, אבקת אפיה, ללא סוכר, מרגרינה, אגוזים, שקדים, מחמאה, סילאן תמרים, ביצים, וניל, קמח, קלי, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
עוגת קפוצ'ינו קקאו פירורים בנוסטלגיה של פירגה
כפי שאתם כבר מכירים,יש לי מחברת אוצרות נוסטלגית .
היום שלפתי מתכון שמזכיר לי ילדות בבית חם ואוהב
אני משתפת אתכם ומקווה שתכינו ותעבירו אותה הלאה...
שומר,לפת,-שמן,-קרח
, בקר, קווה, רום, אבקת סוכר, קמח תופח, חלבון, חלמון, מרגרינה, קפה, קקאו, קרם, בצק
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא