|
שילוב מעולה של בטטות ופלפלים קלויים מעוטרים בפיסטוקים פריכים
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, בטטה, גמבה, בצל, מרק צח, רוטב טבסקו, פיסטוקים, שום, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, בצל, בטטה, קולורבי, סלרי, שורש, ראש שום, תפוחי אדמה, גזר, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, חמאה, שמנת, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, בטטה, בצלצלים, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, גזר, טימין
www.chef-lavan.co.il
|
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, חמאה, בצל, שורש, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, טימין, פלפל שחור, מלח
www.sirim.co.il
|
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, דג סלמון, פלפלים, בטטה, דלעת, גמבה, בצל, גרעיני חמנייה, פיסטוקים, מרק, מרק צח, רוטב טבסקו, שום, פלפל לבן, מלח
www.foodis.co.il
|
מתכון להכנת מרק בטטות ויין לבן, מתוך הספר בקלי קלות מאת דנית סלומון, בהוצאת קוראים.
שומר,לוף,יין לבן יבש,-טרגון
, גמבה, בטטה, בצל, רוטב טבסקו, פיסטוקים, מרק צח, פלפל לבן, שום, מלח
www.cooks.co.il
|
|
|