מתכונים עם שומר, יין, גזר, אורז ללא פלפל שחור

מרק עוף ישראלי

אינספור סבתות, גרסאות ומאות ליטרים של נוזל צלול וזהוב... המתכון שלפניכם מושפע מכור ההיתוך של המטבח הישראלי ושואב השראה ממרקי עוף שנותנים במה גם לירקות שלא תוכלו למצוא בשוק של לודז'.

שומר,יין,גזר,אורז,-פלפל שחור , גרון הודו, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, קישואים, כרישה, דלעת, תותים, בצל, סלק, מרק עוף, פלפל אנגלי, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, טימין, זעפרן, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עוף, מתכוני ישראלי, מתכוני עוף

www.hashulchan.co.il

פויקה ירקות שורש ואורז מלא

מנה עיקרית צמחונית נפלאה, או תוספת לבשרים (בפויקה, כמובן) המתכון נשלח לנו מאת הגולשת ענת גלבוע- רון

שומר,יין,גזר,אורז,-פלפל שחור , שורש, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, קולורבי, בטטה, בצל, בצלצלים, כרישה, סלרי, לפת, סלרי עלים, כרובית, דלעת, בצל ירוק, יין לבן, שמן זית, אורז מלא, שום, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח גס, פלפל, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני פויקה, מתכוני ירקות שורש, מתכוני אורז מלא

www.2eat.co.il

מרק מינסטרונה

מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי

שומר,יין,גזר,אורז,-פלפל שחור , ציר עוף, גבינת פרמזן, גבינה, רסק עגבניות משומר, פטריות מיובשות, שעועית ירוקה, פלפלון חריף, שעועית לבנה, פטריות יער, כרוב ירוק, תפוחי אדמה, קישואים, אפונה, דלעת, חצילים, סלרי, תרד, בצל, לפת, שמן זית, פסטה, פילו, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק מינסטרונה, מתכוני מינסטרונה, מתכוני מרק

www.chef-lavan.co.il

רול וייטנאמי

מכונה לפעמים summer roll. מדובר בעלה אורז ממולא, שלא פוגש מקור חום ונאכל טרי, קר ורענן. במילים אחרות: כדאי לאמץ לחום יולי-אוגוסט, לארוחה שבה כל סועד מגלגל לעצמו את המנה.

שומר,יין,גזר,אורז,-פלפל שחור , שרימפס, בצל ירוק, מלפפונים, ליים, חסה, רוטב צ'ילי מתוק, אטריות אורז, גרעין, בוטנים, נענע

ראו גם: מתכוני רול, מתכוני וייטנאמי

www.hashulchan.co.il

דפי אורז ממולאים בסלט עוף תאילנדי

עלי האורז השקופים הם תפאורה נפלאה לסלט הפריך והטעים, שאפשר להגיש גם בקערה, כמובן.

שומר,יין,גזר,אורז,-פלפל שחור , חזה עוף, סלרי, פלפל אדום, צנון, קולורבי, כוסברה, מלפפונים, בצל, מיץ לימון, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, קלי, דבש, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני דפי אורז ממולאים, מתכוני סלט עוף, מתכוני עוף תאילנדי

www.hashulchan.co.il

ריזוטו סרטנים

נהוג להכין את המנה הזאת מלובסטר, אך בטיפול נכון גם סרטן כחול יתן תוצאות נהדרות.

שומר,יין,גזר,אורז,-פלפל שחור , בשר, סרטנים, לובסטר, חמאה, סלרי, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני סרטנים

www.hashulchan.co.il

נודלס עוף

רשימת החומרים אמנם ארוכה, אבל ההכנה פשוטה. זהו מתכון ביתי ללהיט מ'ריבר' נודל בר: ההמלצה של אנשי המקום היא להכין כל מנה לחוד (כלומר ב-4 מחזורים), כדי לשמור על פריכותם של המוצרים.