|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שומר,מלח גס,ליים,לחם,-קמח מצה
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, חמאה, תפוחי אדמה, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
בכדי להכינו לפי השיטה המפורטת יש להצטייד בקעריות הגשה, שמתאימות לחימום בתנור.
שומר,מלח גס,ליים,לחם,-קמח מצה
, תמר, בצל, חומוס, כרישה, שמן זית, שמרים, פיתה, סוכר, קמח, בצק, מרק, זרעי כוסברה, פלפל לבן
www.hashulchan.co.il
|
שומר,מלח גס,ליים,לחם,-קמח מצה
, שריר בקר, שרימפס, לובסטר, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, פסיפלורה, עגבניות, כוסברה, מנגו, תותים, חסה, מיץ אשכוליות, מיץ לימון, שמן שומשום, שמן זית, קלי, פלפל שחור, ארוגולה, ג'ינג'ר, רוקט
www.hashulchan.co.il
|
|
|
