אחת ממנות הדגל של המטבח היהודי המזרח אירופאי. קונים כבדי עוף טריים בשוק ובוחרים את הכבדים הכי בהירים, שהם רכים וטעימים יותר. אם נופלים לערימת הכבדים גם כמה טחולים לא להתנגד או לעשות סקנדל. ה..
שומן עוף,סוכר,חומץ בלסמי,-שומן אווז
, כבד עוף, בצל, סוכר חום, שמן זית, ביצים, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|