|
מכינים ציר עוף יפני מיוחד, שבא לשחזר את טעמו של ציר החזיר שמכינים במטבח המסורתי. להכנת הטארה שמתבלת אותו, משתמשים בשומן אווז (במקום שומן חזיר), שהוא קרוב יותר משומן עוף לדבר המקורי.
שומן אווז,רוטב סויה,פלפל צ'ילי,בצל ירוק,-פלפל לבן
, חזה עוף, עצם בקר, אצות, כרוב סיני, גזר, רוטב צדפות, אטריות, ביצים, מרק, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
