|
שיפודי עוף הם חלק בלתי נפרד מתרבות העשיה על האש ישנם עשרות מתכונים
מובאים בזה מספר מתכונים מהבסיסי ועד למזרח הרחוק
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, שווארמה, פרגיות, הודו, עוף, שורש, מיץ לימון, שמן זית, קטשופ, סילאן תמרים, ריבה, חומץ, חמאת בוטנים, מלח גס, פלפל שחור, כמון, פפריקה, אבקת מרק, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
הכל התחיל כשטיילתי בשוק השבוע. מכל עבר שמעתי את הירקות
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, דג סלמון, חלב, עגבניות שרי, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, אננס, מיץ לימון, שמן קנולה, קמח תופח, צנוברים, שמן זית, אורז, ביצים, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, מלח
saloona.co.il
|
|
שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, בשר, בצל סגול, נבטי שעועית, פטריות יער, מלפפונים, נבטים, שומר, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, אטריות, נודלס, טופו, שמן, קלי, קרח, מרק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כורכום, טרגון, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, כוסברה, תמר, בצל, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, כורכום, מלח גס
saloona.co.il
|
|
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, עוף, בצל, חמאת בוטנים, שמן בוטנים, חלב קוקוס, שמן סויה, חריסה, רוטב צ'ילי, פלפל
food.walla.co.il
|
|
שיפודי רוטב בוטנים נפוצים בכל דרום-מזרח אסיה. כל בשר יתאים - עוף, טלה, עגל, או חזיר. ישנן כמובן וריאציות תיבול שונות בהתאם לנוהגי החריפות ומצאי הבשר, אבל העיקרון פחות או יותר דומה ומורכב ממרינדה, צלייה ורוטב.
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, חזה עוף, בשר, ליים, בצל, מיץ לימון, חמאת בוטנים, שמן בוטנים, חלב קוקוס, משחת קארי, מרינדה, זנגביל, מלח
www.mevashlim.com
|
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, פרגיות, פלפל אדום, תמר, מיץ לימון, חלב קוקוס, חמאת בוטנים, גרעין, בוטנים, אגוזים, שמן, שמן שומשום, מולאסה, דבש, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כורכום, מלח, פלפל לבן
www.bishulim.co.il
|
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, עוף, בצל, חמאת בוטנים, שמן בוטנים, חלב קוקוס, שמן סויה, חריסה, רוטב צ'ילי, פלפל
food.walla.co.il
|
|
רוטב אינדונזי ידוע המלווה שיפודי בשר בעיקר.
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, בצל, שמן תירס, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, בוטנים, פלפל צ'ילי
www.cookshare.co.il
|
|
אתהקציצותהאלה טעמתי לראשונה בסדנא האינדונזית שערכה אתי אלימלך במטבח של מאיר השמן. שיפצרתי אותן, בכך שהוספתי חמאת בוטנים לרוטב, ואנימ כינה אותן מתערובת של חצי בשר טחון וחצי בשר עוף טחון, כך ה..
שום,רוטב סויה,סוכר חום,לימון,חמאה,-בצק
, בשר בקר טחון, עוף, חלב, בצל, תמר, קוקוס, שורש, קטשופ, ביצים, פירורי לחם, שמן קנולה, קרם, מרק עוף, חמאת בוטנים, ללא סוכר, ג'ינג'ר, עשב לימון, פלפל צ'ילי, כורכום, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא