תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שום,רוזמרין,סלרי,מרווה,כוסברה,זרעי כוסברה,אגוז מוסקט
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שום, רוזמרין, סלרי, מרווה, כוסברה, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט?
- הכל על מתכונים עם שום, רוזמרין, סלרי, מרווה, כוסברה, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|