|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שום,רוזמרין,יין מרסלה,יין אדום,חרדל דיז'ון,בזיליקום,-פטרוזיליה
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, כרישה, סלרי, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית, טימין, אורגנו, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
