|
מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, עוף, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות, בצל, בצלצלים, מיץ לימון, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין
www.ynet.co.il
|
|
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, ציר דגים, דג סלמון, חמאה, פטריות פורטובלו, עדשים, עדשים שחורות, בצל, סלרי אמריקאי, גזר, שורש פטרוזיליה, שמן זית, שמן שומשום, ג'ינג'ר, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, לבנה, בצל סגול, ראש שום, עגבניות, עדשים, כרישה, גזר, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, טחינה, טופו, פטרוזיליה, פלפל שחור, חמציצים, טימין
food.walla.co.il
|
נתח חזה בקר במילוי תערובת של תרד עם שום ובצל ברוטב יין לבן וירקות שורש
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, בשר בקר, שוקיים עוף, ברוסט, תפוחי אדמה, עלי גפן, בצל, תרד, רוטב עגבניות, שמן זית, פסטה, אורז, אגוז מוסקט, עלי דפנה, אורגנו, גזר, מרווה, פלפל, כמון
food.nana10.co.il
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, כבד, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, גזר, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, ציר עוף, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות שיטאקי, פטריות יער, פורטבלו, כרישה, ערמונים, שמן זית, פלפל שחור, עירית
www.hashulchan.co.il
|
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, סרטנים, חמאה, כוסברה, גזר, לימון, שומר, רוטב צ'ילי, ג'ינג'ר, זעפרן, מלח גס, טימין
www.2eat.co.il
|
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, כתף טלה, בצל, כרישה, ציר ירקות, שמן זית, גזר, פלפל
food.walla.co.il
|
מתכון של השף אלון גונן, מסעדת אל-בריו
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, סרטנים, חמאה, לימון, כוסברה, שומר, גזר, רוטב צ'ילי, מרק, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, מלח גס, זעפרן, טימין
food.walla.co.il
|
שום,ראש סלרי,מלח,יין לבן יבש
, עגל חלב, כתף בקר, ציר בקר, פלפלים, בצל, כרישה, שמן תירס, סילאן תמרים, פלפל שחור, גזר, טימין
www.cookshare.co.il
|
|
|