אחת המנות הקלאסיות של המטבח האיטלקי. פרוסת בשר (עגל, עוף, חזיר או אפילו דג) דקיקה ומטוגנת קלות ומוגשת ברוטב רלוונטי לסוג הבשר (לימון, שמנת, פטריות וכו'). הרוטב מבושל במחבת שבה טוגנו הסקלופיני.
שום,קמח,צלפים,יין מחוזק,יין לבן חצי יבש
, סינטה חזיר, חלב, קליפת לימון, מיץ לימון, מרסלה, שמן זית, מרינדה, ביצים, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|