|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שום,קימל,זעתר
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קצח
www.hashulchan.co.il
|
שום,קימל,זעתר
, דלעת, לימון, כרוב, כוסברה, פלפלים, בצל, עגבניות, קישואים, מיץ לימון, שמן, שמן זית, חרדל, חומץ, מלח, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, פטרוזיליה, פלפל, שמיר, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
שום,קימל,זעתר
, שעורה, שמרים, מצה, קמח, קמח חיטה, סודה לשתיה, מלח, שומשום, אורגנו, טימין
www.bishulim.co.il
|
|
|
