|
בסיס לכל מה שתכינו במטבח שלכם, מתבשילים וקדרות, דרך רטבים וכמובן מרקים. המתכון שלפניכם מניב ציר חום עם טעמים עמוקים במיוחד.
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, בצל, סלרי, יין אדום יבש, רסק עגבניות, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח ים, טימין, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, פטרוזיליה, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, מוח עצם בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, קלי, דבש, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
לפעמים צריך קצת חוואיג' ועוד תבלינים כדי להקפיץ מרק נחמד למרק מעולה
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, כתף בקר, בצל, כוסברה, עגבניות, שמן זית, טחינה, לחם, פטרוזיליה, כורכום, כמון, חילבה, רוקט
www.mako.co.il
|
|
היום הכנתי קציצות ברוטב פטריות (פשוט נמאס כבר מהשגרה של בישול ברוטב עגבניות) ולכן החלטתי לנסות משהו אחר, עליי לציין שהתבשיל יצא ממש טעים, מצורף המתכון וכן צילומים המתארים את כל השלבים, בקיצור: מיני סדנא
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, בשר בקר טחון, עוף, בצל, שמפניון, פטריות, ביצים, קארי, שמן זית, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כמון, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, בשר בקר טחון, כתף בקר, הודו, שעועית אדומה, בצל, פלפל צהוב, עגבניות, כוסברה, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, לחם, קמח לבן, שמרים, סוכר, בצק, פלפל צ'ילי, אורגנו, קימל, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, פטרוזיליה, טימין, מרווה
food.walla.co.il
|
|
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, שמנת מתוקה, סלרי, גזר, שמן זית, שקדים, דבש, טרגון, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, שריר בקר, ראש סלרי, בצל, יין אדום, רסק עגבניות, שמן קנולה, קמח, פלפל אנגלי, פלפל שחור, אבקת מרק, גזר, טימין, דפנה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שום,ציר בקר,מרק,-גבינת רוקפור
, כתף בקר, בצלי פנינה, סלרי, תפוחי אדמה, בירה גינס, שמן זית, רוטב ווסטרשייר, רסק עגבניות, מרגרינה, קמח, גזר, עלי דפנה, פטרוזיליה
www.rotev.co.il
|
|
|