מתכונים עם שום, פטריות, עירית, אפונה

בר ים בנוסח נורמנדי

מתכון לפילה דג עם חמישה סוגי פטריות, עשבי תיבול ורוטב ורמוט. מנה מרשימה ויוקרתית

שום,פטריות,עירית,אפונה , חמאה, שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, בצל ירוק, בצל לבן, יין לבן, ערמונים, שמן, רוזמרין, מרווה, בזיליקום, כמהין, פלפל, מלח, רוקט, טימין

מתכון לפילה דג עם חמישה סוגי פטריות, עשבי תיבול ורוטב ורמוט. מנה מרשימה ויוקרתית

שום,פטריות,עירית,אפונה , חמאה, שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, בצל ירוק, בצל לבן, יין לבן, ערמונים, שמן, רוזמרין, מרווה, בזיליקום, כמהין, פלפל, מלח, רוקט, טימין

שום,פטריות,עירית,אפונה , ציר עוף, שמנת, חמאה, חלב, ראש סלרי, בצל, יין לבן, קמח תירס, שמן זית, פולנטה, רוטב צ'ילי, קרם, מרק, פטרוזיליה, כמהין, פלפל, מלח

שום,פטריות,עירית,אפונה , פילה בקר, בצל, ברוקולי, תירס גמדי, יין לבן יבש, מרק, מרק ירקות, מיונז, חרדל, גזר, בזיליקום, פלפל, מלח

עוף שלם בתנור עם רוטב דבש, חרדל, יין לבן ואגסים יבשים. למי שלא אוהב אגסים ניתן להחליף בשזיפים, משמשים או אפרסקים מיובשים

שום,פטריות,עירית,אפונה , נקניקיה, עוף שלם, שניצל, בשר, בצל אדום, אגסים, תירס, יין לבן יבש, מיץ לימון, רום, פתיתים, חרדל, שמן, דבש, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, פלפל, מלח

פרוסות לחם קלוי עם שקדי עגל צרובים, פטריות מקורמלות ביין ובצל מטוגן

שום,פטריות,עירית,אפונה , בשר בקר, שקדי עגל, שוקיים עוף, פטריות שמפיניון, בצלי פנינה, תפוחי אדמה, עלי גפן, פלפלים, בצל, יין פורט, רוטב עגבניות, לחם, ערמונים, שמן זית, פתיתים, שקדים, אורז, טימין, מלח