|
תבשיל בשר מעולה המתבשל ארוכות ביין אדום יחד עם גזרים, תפוחי אדמה ופטריות באדיבות מסעדת בקתה בערפל, מושב נמרוד
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, בשר בקר, שומן אווז, בשר, מרלו, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, פטריות שמפיניון, אפונה, ברנדי, קברנה, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, עלי דפנה, טימין, ציפורן, גזר, מרווה
www.mako.co.il
|
|
רוטב שהולך טוב על צלי בשר או מאפים ממולאים בשר ואו פטריות.
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, עוף, בקר, ציר עוף, מרלו, שמפניון, פטריות, בצל, מרגרינה, קמח לבן, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
בישול ארוך של בשר שפונדרה, יחד עם ירקות שורש ויין אדום - תוצאה עסיסית, ארומטית וטעימה.
בשר השפונדרה אידאלי לבישול ארוך - סופג את טעמי ירקות השורש והיין ונעשה מתוק ועדין.
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, שפונדרה בקר, עצם בקר, בשר, חמאה, מרלו, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, סלרי אמריקאי, כוסברה, דבש תמרים, שמן זית, גזר, עלי דפנה, טימין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מומלץ להכנה גם מנתח אנטריקוט, כף, שייטל,
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, סינטה בקר, ביף בקר, ראש שום, מרלו, יין אדום יבש, קברנה, פרורי לחם, שמן זית, סוכר, קורנית, טימין, רוזמרין
www.cookshare.co.il
|
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, בשר, מרלו, בצל, שורש, סלרי, עגבניות, קברנה, שמן זית, גזר, פלפל שחור, עלי דפנה
www.bishulim.co.il
|
|
הנזיד הבורגוני הקלאסי עם חיזוק ערמומי ליין בדמות כמה קוביות של שוקולד מריר. עומק על עומק.
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, שומן אווז, פילה בקר, ציר בקר, בשר, בצל שאלוט, תפוחי אדמה, כרישה, שורש, מרלו, גזר, יין אדום יבש, שוקולד מריר, שמן קנולה, סוכר לבן, קמח חיטה, קקאו, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה
www.foodsdictionary.co.il
|
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, עצם בקר, טלה, ציר בקר, ציר עוף, שמנת, מלון, פטריות, לפת, סלרי, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, פלפל, כוכב אניס
www.foodis.co.il
|
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, חזה עוף, עוף, כרוב שחור, עלי תרד, מנגולד, כרוב, פלפל שאטה, סנג'ובזה, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה
www.mevashlim.com
|
|
מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
שום,פטרוזיליה,ענבים,מלח,יין אדום,-כבד
, עצם בקר, זנב בקר, חמאה, חלב, שורש פטרוזיליה, סלרי, פינו נואר, בצל לבן, כרישה, גזר, יין אדום יבש, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, טימין
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא