מתכונים עם שום, פטרוזיליה, מרק עוף, מרק, מלח, יין ללא טימין

ארוחת חג מלאה ומדהימה – חלק שני ואחרון לליל סדר מושלם.

אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.

שום,פטרוזיליה,מרק עוף,מרק,מלח,יין,-טימין , עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, כוסברה, תמר, בצל, לימון, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פלפל שחור, נענע, כורכום, מלח גס

ראו גם: אפונה! מתכונים

saloona.co.il

אורז עם חזה עוף, צימוקים ומשמשים מיובשים

מנה מלאה ומשביעה.

שום,פטרוזיליה,מרק עוף,מרק,מלח,יין,-טימין , עוף, חזה עוף, בצל, לוף, צימוקים, משמשים, יין סוביניון בלאן, ריזלינג, יין לבן, אורז, אורז בסמטי, אורז יסמין, שמן זית, פלפל שחור, נענע

ראו גם: מתכוני אורז, מתכוני חזה עוף, מתכוני צימוקים

www.cookshare.co.il

ברווז ברוטב תפוזים

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.

שום,פטרוזיליה,מרק עוף,מרק,מלח,יין,-טימין , ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, קלי, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני ברווז ברוטב תפוזים, מתכוני ברוטב תפוזים, מתכוני ברווז ברוטב

www.cookshare.co.il

דודא לגולש

התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!

שום,פטרוזיליה,מרק עוף,מרק,מלח,יין,-טימין , שומן אווז, פילה מדומה בקר, בשר כתף, גרון הודו, ציר עוף, בצל, סלרי, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, סלק, שורש, תפוחי אדמה, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, מרווה, שמיר, עלי דפנה, גזר, פלפל שחור, קימל, קינמון, מיורן

ראו גם: מתכוני גולש

www.cookshare.co.il

עם דגים כאלו אתם בראש , השנה.

חשבתי על מנה נהדרת לחג. כזאת שתוגש בקערה חגיגית למרכז השולחן

שום,פטרוזיליה,מרק עוף,מרק,מלח,יין,-טימין , שוק טלה, כבד, דג לבן, דג לוקוס, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, חמאה, אפרסק, כוסברה, ליים, יין לבן, שמן זית, מרינדה, גרעין, דבש, טרגון, שמיר

ראו גם: מתכוני דגים

saloona.co.il

מרק אפונה בבצקניות בטעם של פעם-אמאל'ה.

מרק אפונה ובצקניות-פירגה מרק אפונה סמיך עם בצקניות בטעם של אמאל'ה- נוסטלגיה חמה.מבשלים את האפונה בסיר בנפרד עד שתתרכך ובסיר השני מבשלים את המרק עם הירקות. אחר כך משדכים את הסירים ויוצא מרק..