מתכונים עם שום, עוף ללא שמן

טארטים יפהיפיים של פירות, קיץ ושמש

נמאס לנו שאת מתייחסת רק לזאטוט, קראו לי המתבגרות לסדר.

שום,עוף,-שמן , שניצל, קרם פרש, חמאה, דומדמניות, נקטרינה, שזיפים, תותים, תאנים, בננה, אוזו, רום, יין, ריבת משמשים, אבקת סוכר, בצק עלים, ללא סוכר, סוכר חום, קפה

ראו גם: מתכוני טארטים, מתכוני פירות, מתכוני קיץ

saloona.co.il

עוף עם שזיפים ובטטות

מתכון פשוט מתוק-מלוח-פיקנטי. רצוי להשרות את העוף יום קודם לאפייה, כך הוא יספוג היטב טעמים ותבלינים

שום,עוף,-שמן , תפוזים, שזיפים, משמשים, בטטה, בצל, שומר, אורז, דבש, פפריקה חריפה

ראו גם: מתכוני עוף, מתכוני שזיפים, מתכוני בטטות

www.pascalpr.co.il

מרק עוף ישראלי

אינספור סבתות, גרסאות ומאות ליטרים של נוזל צלול וזהוב... המתכון שלפניכם מושפע מכור ההיתוך של המטבח הישראלי ושואב השראה ממרקי עוף שנותנים במה גם לירקות שלא תוכלו למצוא בשוק של לודז'.

שום,עוף,-שמן , גרון הודו, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, קישואים, כרישה, שומר, דלעת, תותים, בצל, סלק, יין, מרק עוף, אורז, פלפל אנגלי, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, טימין, גזר, זעפרן, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עוף, מתכוני ישראלי, מתכוני עוף

www.hashulchan.co.il

פירה של פול נוסח פיימונטה

מתכון מסורתי, שבו מבשלים פול עם תפוחי אדמה קצוצים בישול איטי בחלב. בסוף מוסיפים פרמזן, והתוצאה היא פירה מנחם וטעים. אפשר לבשל עם ציר עוף או ירקות, לשמירה על הצבע הירוק של הפול.

שום,עוף,-שמן , ציר עוף, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינה, חלב, תפוחי אדמה, ליים, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני פירה, מתכוני פול

www.hashulchan.co.il

שקשוקה של תרד

מנה עם שורשים פרסיים שכיכבה על שולחננו בימי שבת. תרד וביצים הם שילוב קלאסי - בתוספת כרישה ופטה מתקבלת חגיגה של ממש. בחורף מוסיפים שמנת לתרד, לקבלת מאכל כבד ועשיר יותר.

שום,עוף,-שמן , כבד, גבינת פטה, שמנת, חמאה, עלי תרד, כרישה, שורש, ביצים, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני שקשוקה, מתכוני תרד

www.hashulchan.co.il

טורטיות במילוי סלט עוף ומנגו ברוטב טחינה

סלט העוף המשובח הזה עומד בזכות עצמו, אך במעטפת טורטייה אפשר לקחת אותו לטיול מרגיע על החוף

שום,עוף,-שמן , חזה עוף, אספרגוס, מנגו, לוף, מיץ לימון, טחינה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני טורטיות במילוי, מתכוני סלט עוף, מתכוני מנגו

www.hashulchan.co.il

ציר עוף

ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..