מתכונים עם שום, סוכר, לימון, גזר ללא יין לבן יבש

ביצ’אק

אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.

שום,סוכר,לימון,גזר,-יין לבן יבש , בשר, פלפל חריף, דלעת, ליים, בצל, שמן קנולה, שמרים, ביצים, קמח, בצק, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, ספרן, קצח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

מי אמר ליל סדר ולא קיבל?

הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש

שום,סוכר,לימון,גזר,-יין לבן יבש , גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, שורש חזרת, סלרי, בצל, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, ביצים, חרדל, רוטב סויה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

saloona.co.il

ארטישוק ממולא ברגלי בייבי טלה וסלט שומר לימוני

המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"

שום,סוכר,לימון,גזר,-יין לבן יבש , רגלי טלה, ארטישוק, בצל, סלרי, עגבניות, שומר, יין לבן, שמן זית, פלפל, מלח, דפנה, טימין, פטרוזיליה, עירית

ראו גם: מתכוני ארטישוק ממולא, מתכוני רגלי, מתכוני בייבי טלה

www.mako.co.il

ארטישוק ממולא ברגלי בייבי טלה וסלט שומר לימוני

המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"

שום,סוכר,לימון,גזר,-יין לבן יבש , רגלי טלה, ארטישוק, בצל, סלרי, עגבניות, שומר, יין לבן, שמן זית, פלפל, מלח, דפנה, טימין, פטרוזיליה, עירית

ראו גם: מתכוני ארטישוק ממולא, מתכוני רגלי, מתכוני בייבי טלה

www.mako.co.il

בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה

בורשט-פירגה בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה) אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני. מצרכים: למי ..

שום,סוכר,לימון,גזר,-יין לבן יבש , שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, בצל, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני בורשט, מתכוני אמא, מתכוני פירגה

www.pirge.co.il

במיה אפויה

במיה אפויה בתנור העדפה שלי לאפות בתנור,למרות שאפשר לבשל על הגז. כך או כך מי שאוהב במיה יהנה ממנה גם בנוסח הזה. מצרכים: קילו במיה סנפרוסט חצי קילו עגבניות קלופות -פרוסות בצל גדול מטוגן גזר ..

שום,סוכר,לימון,גזר,-יין לבן יבש , עגבניות, במיה, בצל, סוכר חום, מרק עוף, שמן זית, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני במיה

www.pirge.co.il

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.