|
פטוצ'יני פונגי ברוטב שמנת
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, שמנת, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, שרדונה, שמן זית, סוכר, ספגטי, פטרוזיליה, שמיר, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט
www.cookshare.co.il
|
|
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, יוגורט, אגסים, בצל, כרישה, קמח, קארי, מרק עוף, שמן שומשום, דבש
www.rotev.co.il
|
|
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, עוף, ציר עוף, עגבניות, סלרי, בצל סגול, מנגולד, בצל לבן, ראש שום, דבש, שמן זית, מרווה, טימין, עלי דפנה, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, ציר עוף, גבינה, פטריות יער, שמן זית, אורז, פלפל לבן, מרווה, מלח
food.walla.co.il
|
|
אטריות סובה מתוצרת יפאן נמכרות בבתי טבע רבים, אך מחירן (22 שקלים ל-250 גרם מתוצרת Mitoku) מרתיע למדי. עם זאת מומלץ להשתמש בהן מדי פעם כגיוון מעניין לאטריות המערביות המוכרות לנו יותר. האטריות..
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, פלפל ירוק, שורש, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב סויה, אטריות, טחינה, אורז, חומץ, טופו, סוכר, ג'ינג'ר
food.walla.co.il
|
|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל25-20- דקות.
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, דג לוקוס, קישואים, כרישה, סלרי, פלפל שחור, טרגון, מלח
food.walla.co.il
|
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, דג פורל, בצלצלים, מיץ לימון, שמן, קמח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, עירית, טימין, שמיר, מלח
www.ynet.co.il
|
|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל- 20-25 דקות.
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, דג פרידה, דג לוקוס, דג דניס, קישואים, כרישה, סלרי, פלפל שחור, טרגון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, צדפות, חלב, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, גרוייר, גבינה, קליפת לימון, פסטה, מרגרינה, קמח, ביצים, פטרוזיליה, אגוז מוסקט
www.cookshare.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שום,יין לבן יבש,יין,חמאה,בצל ירוק
, כבד, דג לוקוס, גמבה, ראש סלרי, גזר, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא