באיטלקית קוראים להם “ניוקי עירומים”, כי מכינים אותם ללא קמח ואופים בתנור. מתקבלים ניוקי רכים, אווריריים (ופחות דחוסים מהניוקי הרגילים), שמגישים עם רוטב עגבניות ארומטי. את יתרת הרוטב אפשר להק..
רסק עגבניות,פלפלים,מרווה,גבינה,-שמפיניון
, גבינת פקורינו, גבינת ריקוטה, חמאה, עלי תרד, רוטב עגבניות, שמן זית, ניוקי, ביצים, קמח, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|