|
מתכון סיציליאני קלאסי, שמקורו ערבי עם השפעה ספרדית. במקורו היה מנה של דגים וברבות הימים הוחלף הדג בחציל והשמחה התעצמה. בעונה, אגב, אפשר להחליף את החציל בארטישוק. שווה לנסות.
רסק עגבניות,סלרי,סוכר,בצל סגול,בזיליקום,-פטריות,-עוף,-מרק
, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, עגבניות, זיתים, חצילים, חומץ בן יין, שמן זית, צלפים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
