|
מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, גבינה, שורש פטרוזיליה, בצל סגול, קולורבי, מלפפונים, צנון, גמבה, מיץ תפוזים, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, סוכר, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
עידן אדלר רייס חוגגת את בוא האביב עם סלט צבעוני של גזרים סגולים וצנוניות רעננות. מומלץ לתבל בעדינות כדי להרגיש את הטעם הייחודי של חומרי הגלם
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, פרגיות, עוף, בשר, שמנת חמוצה, גבינת פטה, בולגרית, גבינה בולגרית, צנון, חמוציות, פטריות, חצילים, יין אדום, פיסטוקים, שמן זית, רוטב עגבניות, שוקולד נוטלה, פסטו, פסטה, טופו, עירית, שום, מלח, עשבי תיבול
food.nana10.co.il
|
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, חזה אווז, בשר בקר, בצל, סלרי, שעועית אדומה, שעועית, שעועית צהובה, יין לבן, שמן זית, ציר ירקות, שום, דפנה, רוזמרין, מלח, פלפל אנגלי, פלפל שחור, פלפל לבן, גרגירי כוסברה, עירית, שמיר
www.bishulim.co.il
|
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, גבינה, חמאה, עדשים שחורות, בצל סגול, אורז בסמטי, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, קמח, פטרוזיליה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, בשר בקר, הודו, בקר, בצל, קישואים, צימוקים, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, צנוברים, בצק פילו, בצק, טחינה, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, קינמון, מלח, עשבי תיבול
www.bishulim.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, בצל, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
באדיבות השף אייל מרון, מסעדת טשרניחובסקי
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, שרימפס, דג לברק, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, שומר, מיץ לימון, יין לבן, אוזו, שמן זית, חיטה, זעפרן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פילה דג אינטיאס בתנור עם לבבות ארטישוק, קוביות גזר ובצל מטוגן
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, לבבות עוף, דג אינטיאס, געפילטעפיש, דג סלמון, גבינה, בטטה, בצל, מיץ לימון, רוטב סויה, שמן זית, אגוזים, דבש, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח גס, טימין, מרווה, שום
food.nana10.co.il
|
|
למרות שאפשר להשתמש בסלמון משומר, טעמו של הסלמון הטרי (או הקפוא, מופשר) מבושל בציר הוא עדין ומשובח ביותר. ניתן להכין את כל החומרים מראש ולהרכיב את הסלט לפני ההגשה.
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, סטייק, צדפות, דג סלמון, זיתים שחורים, יין לבן יבש, מיץ לימון, שמן זית, צלפים, פסטה, חרדל, פטרוזיליה, פלפל שחור, טרגון, דפנה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכון של דיאטה קלאב.
רוקט,פלפל,לימון,גזר,-ג'לי
, עגבניות, פטריות, כרובית, סלרי, חסה, מיץ לימון, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא