|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
רוקט,פלפל לבן,פלפל אנגלי,פטרוזיליה,לימון,חומץ בן יין לבן
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, בצל, גזר, מיץ לימון, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, בזיליקום, ארוגולה, שמיר, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
