העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
רום,ראש סלרי,קפה,פפריקה,פלפל,כבד
, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם רום, ראש סלרי, קפה, פפריקה, פלפל, כבד?
- הכל על מתכונים עם רום, ראש סלרי, קפה, פפריקה, פלפל, כבד
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|