|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
המתכון המלא לבף בורגיניון של השף המעופף גיל חובב בספיישל המנות העיקריות של צרפת
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, בשר, בצל, תפוחי אדמה, יין אדום, שמן זית, מרק, גזר, שום, מלח, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, אנטריקוט בקר, בשר, יין אדום יבש, חרדל דיז'ון, קורנפלור, מלח גס, שום
rest.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, בשר בקר, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, סלק, יין אדום, צ'אק, טופו, שמן זית, גזר, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח
www.cookshare.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, פטריות פורטובלו, שורש, סלרי, יין אדום יבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, עלי דפנה, מלח גס, טימין
rest.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, פטריות פורטובלו, סלרי, שורש, יין אדום יבש, בזיליקום, טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס, פטרוזיליה, גזר
www.foodis.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, אווז, שייטל, פטריות ירדן, בטטה, בצל, יין לבן, ערמונים, שמן זית, גזר, דפנה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, כתף בקר, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, עלי דפנה, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
גירסה משודרגת של התבשיל הפולני הקלאסי
רוזמרין,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,בקר
, לשון בקר, ציר בקר, פטריות פורטובלו, שורש פטרוזיליה, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא