|
"טביחה" תבשיל עוף אפונה ותפו"א בנוסח טוניסאי
ראש סלרי,פפריקה חריפה,עוף,-שורש,-גבינה צהובה
, אפונה, בצל, תפוחי אדמה, שמן, שום, פטרוזיליה, כורכום, פפריקה מתוקה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
תבורך מדליין, שהיתה העוזרת החרוצה שלי במשך שנים. היא שלימדה אותי איך קוסקוס, ואיך מפרום, ואיך קציצות נהדרות ובדרך גם סיפרה לנו מה יש בארונות ובמגירות של כל תושבי השכונה שאצלם עבדה....
ראש סלרי,פפריקה חריפה,עוף,-שורש,-גבינה צהובה
, שוקיים עוף, בשר, ליים, בצל, דלעת, חומוס, לוף, לפת, קישואים, כרוב, כוסברה, גזר, יין, שמן, מרק, קלי, גזר, שום, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כורכום, כמון, מלח
www.cookshare.co.il
|
ראש סלרי,פפריקה חריפה,עוף,-שורש,-גבינה צהובה
, שוקיים עוף, בשר, ליים, בצל, דלעת, חומוס, לוף, לפת, קישואים, כרוב, כוסברה, שמן, מרק, קלי, קוסקוס, גזר, שום, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כורכום, כמון, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
ראש סלרי,פפריקה חריפה,עוף,-שורש,-גבינה צהובה
, כבד, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, גזר, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
