|
מתכון זה הוא דוגמה כיצד מאכל ביתי של תינוקות עובר פילטר של מסעדה ושפים, והוא מוכן לחזור הביתה מפואר ומהודר. הפרנץ' טוסט הוא תולדה של המאכל הצרפתי לחם אבוד (Pain perdu), בו עושים שימוש מושכל ..
קרם,יין,אניס
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, קרם פרש, חמאה, חלב, תאנים, בצל, אבקת סוכר, ביצים, סירופ, טוסט, טופו, חלה, לחם, מקל קינמון, כוכב אניס, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קרם,יין,אניס
, ציר דגים, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, בצל סגול, עגבניות, תפוחי עץ, כרובית, אגסים, לוף, יין לבן, גרעין, שמן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי אניס, פלפל שחור, מרווה, שום, מלח
rest.co.il
|
|
סגנון והפקה : culinarium
קרם,יין,אניס
, חמאה, אגסים, משמשים, אמרטו, יין לבן, בצק, קמח, קורנפלור, סוכר, שקדים, חלמון, ביצים, תמצית וניל, מקל קינמון, כוכב אניס
www.sugat.com
|
|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
קרם,יין,אניס
, שמנת חמוצה, יוגורט, חמאה, חלב, קליפת לימון, אגסים, שומר, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, גרעין, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קמח, תמצית וניל, מקל וניל, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
קרם,יין,אניס
, זנב שור בקר, בשר, שמנת מתוקה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, סלרי, כרישה, לימון, שומר, במיה, בצל, גזר, יין אדום, חלב קוקוס, חלמון, קמח לבן, סילאן תמרים, רוטב סויה, פפריקה מתוקה, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כוכב אניס, בזיליקום, שומשום, בהרט, מנטה, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
קיץ מתוק - טארט שקדים חגיגי, אלגנטי וטעים, המשלב נגיעות מתוקות של פרי האגס
קרם,יין,אניס
, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, אגסים, בננה, משמשים, יין לבן, אמרטו, קורנפלור, חלמון, שוקולד, אגוזים, שקדים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קפה, בצק, מקל קינמון, תמצית וניל, כוכב אניס
food.nana10.co.il
|
|
קרם,יין,אניס
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, חבושים, תפוחי עץ, יין לבן, ביסקוויט, חלמון, גלוקוז, אגוזי פקאן, אורז, סוכר, גרגירי כוסברה, מקל קינמון, כוכב אניס, מקל וניל, נענע, טימין, דפנה
rest.co.il
|
|
יוגב ירוס, שף מסעדת מל ומישל
קרם,יין,אניס
, גבינת מסקרפונה, תאנים, יין קינוח, מיץ לימון, חומץ בלסמי, שמן זית, אגוז מוסקט, סוכר, מקל קינמון, פלפל אנגלי, כוכב אניס, מקל וניל, עלי דפנה, מלח ים
food.walla.co.il
|
|
יחודו של הקרם בתערובת התבלינים היבשים, שמפזרים ממש לפני ההגשה. הקרם הולך נהדר עם כוס יין גוורצטרמינר האלזאסי, שמתחבר מצוין עם טעם התבלינים.
קרם,יין,אניס
, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, יין גוורצטרמינר, חלמון, סוכר, שמן, קינמון, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שמצריכה אמנם זמן והשקעה, אך אינה מסובכת כלל.
קרם,יין,אניס
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אגסים, שומר, יין אדום יבש, יין לבן יבש, ליקרים, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, אגוז מוסקט, אגוזים, סוכר, פלפל שחור, מקל וניל, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא