|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
קקאו,לבבות עוף,ביצים,-קמח,-כבד,-בצק עלים
, שומר, לוף, מיץ לימון, יין, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכריות, חלבון, מרק
www.hashulchan.co.il
|
