|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
קמח,ציר עוף,עוף,סוכר,כבד עוף
, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
קמח,ציר עוף,עוף,סוכר,כבד עוף
, חזה טלה, שומן כבש, סלק, לימון, בצל, סלרי עלים, מיץ לימון, אורז, שמן, ביצים, נענע, פלפל לבן, בהרט, מלח, חוואיג'
www.mevashlim.com
|
|
|