מתכונים עם קמח, פלפל, פטריות, מלח, יין אדום יבש, בקר, בצל

רטבים לפסטות

רוטב שמנת בטטה מצרכים: 2 בצלים קצוצים 2 בטטות מיכל שמנת מתוקה 3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה שן שום כתושה אופן הכנה: לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות לטגן בשמן את הבצל והשום. להוסיף שמנת ..

קמח,פלפל,פטריות,מלח,יין אדום יבש,בקר,בצל , נקניק, עוף, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, חצילים, בטטה, שומר, תרד, גזר, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר

ראו גם: מתכוני רטבים, מתכוני פסטות

www.pirge.co.il

ביף בורגיניון

נזיד בשר שיכור. ביף בורגיניון. מתכון לבשר.

קמח,פלפל,פטריות,מלח,יין אדום יבש,בקר,בצל , שריר בקר, בשר, שומן אווז, תפוחי אדמה, שורש, בצלצלים, פטריות פורצ'יני, מרינדה, שוקולד מריר, גזר, פטרוזיליה, שום

ראו גם: מתכוני ביף בורגיניון, מתכוני בורגיניון, מתכוני ביף

www.mako.co.il

בף בורגיניון

קדרה צרפתית קלאסית

קמח,פלפל,פטריות,מלח,יין אדום יבש,בקר,בצל , שפונדרה בקר, כתף בקר, בייקון, חמאה, גזר, פטריות שמפיניון, שום, עשבי תיבול, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני בף בורגיניון, מתכוני בורגיניון

www.mako.co.il

ביצים עלומות ברוטב יין אדום (Oeufs en Meurette)

מנה כל כך מושחתת, שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתוחכמת בארוחת ערב חגיגית.

קמח,פלפל,פטריות,מלח,יין אדום יבש,בקר,בצל , ציר בקר, בייקון, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שומר, גזר, רום, לחם, ביצים, פלפל שחור, טימין, עירית, דפנה

ראו גם: מתכוני ביצים עלומות, מתכוני רוטב יין אדום, מתכוני יין אדום

www.hashulchan.co.il

ביף בורגיניון

קמח,פלפל,פטריות,מלח,יין אדום יבש,בקר,בצל , בייקון, פילה מדומה בקר, בשר כתף, ציר בקר, חמאה, סלרי, בצל לבן, בצלי פנינה, פטריות שמפיניון, תפוחי אדמה, ברנדי, שמן קנולה, רסק עגבניות, פטרוזיליה, טימין, ציפורן, עלי דפנה, שום, גזר

ראו גם: מתכוני ביף בורגיניון, מתכוני בורגיניון, מתכוני ביף

www.rotev.co.il

זנב שור עם פירה

זנב שור שחום מבושל ביין אדום וקליפות תפוז, מוגש על מצע פירה

קמח,פלפל,פטריות,מלח,יין אדום יבש,בקר,בצל , נקניקיה, זנב שור בקר, בשר, תפוזים, רום, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, מרווה, שום

ראו גם: מתכוני זנב שור, מתכוני פירה, מתכוני זנב

food.nana10.co.il

צלי בקר ביין ופטריות

קמח,פלפל,פטריות,מלח,יין אדום יבש,בקר,בצל , בשר בקר, שייטל, חזה אווז, בצלצלים, פטריות שמפיניון, ברנדי, מיץ לימון, מרגרינה, שמן, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני צלי בקר ביין, מתכוני יין ופטריות, מתכוני בקר ביין

www.bishulim.co.il

בף-בורגיניון

קמח,פלפל,פטריות,מלח,יין אדום יבש,בקר,בצל , בשר בקר, חזה אווז, שמן, מרק, שום, עשבי תיבול, עלי דפנה, אורגנו, מיורן, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני בורגיניון

www.bishulim.co.il

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.