מתכונים עם קמח, פלפל שחור, מלח, יין אדום יבש, יין, גזר ללא שמן זית

בף בורגיניון

קדרה צרפתית קלאסית

קמח,פלפל שחור,מלח,יין אדום יבש,יין,גזר,-שמן זית , שפונדרה בקר, בקר, כתף בקר, בייקון, חמאה, בצל, פטריות שמפיניון, שום, עשבי תיבול

ראו גם: מתכוני בף בורגיניון, מתכוני בורגיניון

www.mako.co.il

ביצים עלומות ברוטב יין אדום (Oeufs en Meurette)

מנה כל כך מושחתת, שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתוחכמת בארוחת ערב חגיגית.

קמח,פלפל שחור,מלח,יין אדום יבש,יין,גזר,-שמן זית , ציר בקר, בייקון, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שומר, רום, לחם, ביצים, טימין, עירית, דפנה

ראו גם: מתכוני ביצים עלומות, מתכוני רוטב יין אדום, מתכוני יין אדום

www.hashulchan.co.il

תבשיל אוסו בוקו ביין אדום (אהרוני)

קמח,פלפל שחור,מלח,יין אדום יבש,יין,גזר,-שמן זית , בקר, בצל, ראש סלרי, סלרי, כרישה, שמן, פלפל, עלי דפנה, טימין, שום

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני אוסו בוקו, מתכוני יין אדום

www.bishulim.co.il

קרפלעך זנב שור במרק בקר

מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.

קמח,פלפל שחור,מלח,יין אדום יבש,יין,גזר,-שמן זית , עצם בקר, זנב בקר, חמאה, חלב, שורש פטרוזיליה, סלרי, פינו נואר, בצל לבן, כרישה, ביצים, סוכר, בצק, מרק, רוזמרין, טימין, שום

ראו גם: מתכוני זנב שור, מתכוני מרק בקר, מתכוני מרק

www.ynet.co.il

על הדבש ועל כנף העוקץ

קמח,פלפל שחור,מלח,יין אדום יבש,יין,גזר,-שמן זית , כנף העוקץ, ציר בקר, אשל, קוקוס, קרם, דבש, חומץ בלסמי, רוטב סויה, פלפל אנגלי, טימין

ראו גם: מתכוני דבש, מתכוני עוקץ

www.bishulim.co.il

עוף מוקפץ בנוסח סיני

קמח,פלפל שחור,מלח,יין אדום יבש,יין,גזר,-שמן זית , חזה עוף, גמבה, בצל, בצל ירוק, נבטים, רסק עגבניות, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, ביצים, שום

ראו גם: מתכוני עוף מוקפץ, מתכוני סיני, מתכוני מוקפץ

www.doctors.co.il

ביצים עלומות ברוטב יין אדום

או בצרפתית: Oeufs en Meurette. מנה שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתחכמת בארוחת ערב חגיגית.