|
פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים
מאת:פירגה
מצרכים:
6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה
שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב
להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..
קמח,עירית,יין לבן יבש,גבינה
, דג סול, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, שומר, בצל, מיץ לימון, קורנפלור, שמן זית, שקדים, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח, שום
www.pirge.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
קמח,עירית,יין לבן יבש,גבינה
, שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית
קמח,עירית,יין לבן יבש,גבינה
, שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין
food.walla.co.il
|
מתכון של גיל שהרבני וגלית פילוסוף שזכה במקום ראשון בתחרות הפשטידות של תנובה לשבועות 2004.
קמח,עירית,יין לבן יבש,גבינה
, גבינת רוקפור, חמאה, שמנת, קרם פרש, אגסים, בצל, אגוזי מלך, גרעין, אגוזים, ביצים, סוכר, בצק, פלפל אנגלי, מלח
food.walla.co.il
|
קמח,עירית,יין לבן יבש,גבינה
, חמאה, שמנת, קרם פרש, גבינת רוקפור, אגסים, בצל, אגוזי מלך, גרעין, ביצים, סוכר, בצק, פלפל אנגלי, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|