|
קמח,סירופ,לימון,לחם
, גבינת מסקרפונה, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, תפוזים, רום, שוקולד מריר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, קורנפלור, מי זהר, ביצים, אגוזי פקאן, קלי
www.chef-lavan.co.il
|
|
קמח,סירופ,לימון,לחם
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוזים, תותים, מיץ לימון, שמן קנולה, שמרים, ביצים, סוכר, קלי, קרם, דבש, תמצית וניל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קמח,סירופ,לימון,לחם
, גבינת ריקוטה, חמאה, חמוציות, תפוזים, ברנדי, אבקת אפיה, ללא סוכר, מרציפן, ביצים, סירופ מייפל, ריבה, קלי, תמצית וניל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
הכירו את האחיות האלגנטיות של השטרודל: אצבעות פילו קטנטנות שמתפצחות בפה ומגלות מילוי גבינה עדין (ולא יותר מדי משמין!)
קמח,סירופ,לימון,לחם
, גבינה לבנה, צימוקים, אבקת סוכר, סוכר וניל, ביצים, פילו, שמן, קלי, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
לכלי ההגשה יש כאן תפקיד מרכזי, כי כל היופי של המנה הוא במשחק השכבות. ראשית מאתרים גביעי זכוכית יפים ואחר כך מתחילים להשתעשע. כאן שילבתי 6 שכבות: עוגת לימון, סירופ לימונצ’לו, קרמים, פירות יער..
קמח,סירופ,לימון,לחם
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, אוכמניות, פטל, מיץ לימון, ליקרים, קרם גבינת מסקרפונה, אבקת אפיה, אבקת סוכר, ביצים, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
אלגנטי למראה: בצק שחום עוטף מלית צהבהבה מנוקדת באדום נעים בלשון (הקלתית פירורית, המלית עשירה ומחביאה הפתעות פטל מתפוצצות) וריחני להפליא.
קמח,סירופ,לימון,לחם
, שמנת מתוקה, חמאה, פטל, מיץ לימון, אבקת סוכר, ביצים, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
מבחוץ היא נראית כמו עוד עוגה בחושה תמימה, אבל בפריסה נחשפות שכבות של תפוחים מקורמלים ואגוזים, שיוצרים את אפקט הקראנץ’. אחרי האפייה מזלפים סירופ דבש פשוט, שנותן לעוגה לא רק מתיקות אלא גם לחות ועסיסיות.
קמח,סירופ,לימון,לחם
, חמאה, תפוחים, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, אגוזי לוז, אגוזי מלך, סירופ דבש, אגוזים, שקדים, ביצים, סוכר, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
בבה או רום בגרסת ראש השנה - עם תפוחי עץ ודבש
קמח,סירופ,לימון,לחם
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פסיפלורה, תפוחי עץ, תפוחים, לוף, ליקרים, רום, שמרים, ביצים, סוכר, קלי, בצק, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגיות חגיגיות בצורת חישוקים, שמטגנים, טובלים בסירופ ואחר כך מצפים בקוקוס טחון. הן מוגשות בשמחות וחגים ונחשבות לשוברות צום מסורתיות בקרב יהודי מרוקו. עבור השפית איילת אור ממסעדת OM שבהוד השר..
קמח,סירופ,לימון,לחם
, בקר, קוקוס, תפוזים, שומר, מיץ לימון, ביצים, סוכר, שמן, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..
קמח,סירופ,לימון,לחם
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, צימוקים, חמוציות, לוף, רום, שמרים, ביצים, סוכר, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא