|
עוגיות שוקולדצ'יפס אני מכינה או בתבניות מאפינס או ככדורים על ניר אפיה ומשאירה מרווחים ממש גדולים כי העוגיות מתפשטות ומתרחבות במהלך האפיה.
המצרכים בקערה:
1/2 2 כוסות קמח תופח
2 ביצים שלמות
..
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, חמאה, עדשים, קוקוס, ברנדי, ליקרים, רום, שוקולד צ'יפס, אבקת אפיה, סוכר וניל, סוכר לבן, קמח תופח, מרגרינה, סוכריות, אגוזים, שקדים, ביצים, שמן
www.pirge.co.il
|
|
מנצלים את שיא עונת השזיפים להכנת עוגה עמוסת טעמים ומרקמים. ויש קיצור דרך: משתמשים באותו בצק להכנת הבסיס והשטרויזל.
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, חמאה, שזיפים, יין מרסלה, ברנדי, אבקת סוכר, מרציפן, שקדים, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
הכירו את המלית המצטיינת להכנת טארט פירות אפוי. השתמשו בה גם עם פירות אחריםתבנית טארט בקוטר 26 סמ • 40 דק' הכנה • 45 דק' אפייה • מתאים כמנת קינוח עם גלידה • קיצור דרך: משתמשים בפירות משומרים
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, חמאה, שעועית יבשה, אפרסמון, פירות יער, אגסים, שומר, יין לבן חצי יבש, ברנדי, חלמון, אגוזים, מרציפן, שקדים, ביצים, גלידה, ריבה, קרם, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לעוגת שכבות הונגרית לפורים: שכבות מפנקות של פרג, תפוחים ואגוזים על בסיס בצק משובח ובציפוי ריבתי מתוק
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, חמאה, חלב, לימון, תפוחים, תפוחי עץ, משמשים, קוניאק, יין לבן, חלמון, שמרים, קלי, סוכר וניל, אגוזים, אגוזי מלך, מלח, פרג, קינמון
www.mako.co.il
|
|
אזני המן מבצק פריך, במילוי מחית תמרים וצימוקים "שיכורים" - יותר טובות מכל אזן המן קנויה.
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, חמאה, שמנת מתוקה, צימוקים, תמר, ברנדי, יין אדום, אבקת סוכר, תמצית וניל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
עוגיות ריבה ופירורים של פעם
להלן 2 סוגי בצק לעוגיות
אני גם מניחה שאפשר להמיר לחמאה
בין סוגי העוגיות שלי בקטגוריה:עוגיות
יש עוד עוגיות/חיתוכיות עם בצקים שונים ומליות אחרות.
שווה לעיין ולהת..
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, שמנת חמוצה, חמאה, קוניאק, אבקת אפיה, קמח תופח, מרגרינה, ריבה, ביצים, חומץ, שמן, קינמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הכינה וצילמה:al55 צמות קריספיות מפתיעות ומלהיבות צילום למעלה של al55
נוסטלגיה במחברת של פירגה
צמות קריספיות מתפצפצות בפה במליות שונות.
במקור המלית שוקולד. אני ממלאת גם בממרחים כמו ממרח אגוז..
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, שמנת חמוצה, חמאה, ליקרים, רום, ממרח נוטלה, אבקת סוכר, חלמון, מרגרינה, שוקולד, אגוזים, קפה, שקדים, שמרים, טחינה, קקאו, חלבה, קרם, קינמון, פרג, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, שמנת חמוצה, יוגורט, חמאה, חלב, קליפת לימון, אגסים, שומר, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, גרעין, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
טוב, זה לא בדיוק קראנץ במובן המקצועי של המילה (קראנץ אמיתי מכינים מבצק שמרים כרוך – עניין מסובך למדי). כאן מדובר בעוגת שמרים נהדרת עם מלית קרם שוקולד שקדים עשירה, הקלועה כמו עוגת קראנץ מסורת..
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, חמאה, ברנדי, שוקולד מריר, קורנפלור, חלמון, שקדים, שמרים, ביצים, שוקולד נוטלה, סירופ, קקאו, וניל, קרם, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קוראים לזה בייגלי או קינדלי, והכוונה היא לרולדה הונגרית של בצק שמרים ממולאת באגוזים או פרג
קמח,סוכר,משקה אלכוהולי,יין,בצק,-גבינה מלוחה חצי קשה
, חמאה, חלב, לימון, קוניאק, יין לבן, חלמון, שמרים, קלי, סוכר וניל, אגוזים, ביצים, מלח, פרג
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא