|
סטיק עוף בתפוזים-פירגה
סטייק כרעי עוף ברוטב תפוזים סילאני
שבוע שעבר ראיתי את שף שגב משה מכין סטייק על מחבת פסים מכרעי עוף חצויות.
הכי טוב לבקש מהקצב שיחתוך את הכרעיים ל-2 לצורת ס ט י י ק ..
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, פרגיות, כרעיים, סטייק, עצם בקר, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, רוטב צ'ילי, מרגרינה, סילאן תמרים, אורז, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, קינמון, פלפל
www.pirge.co.il
|
|
קדרת חורף כתומה בטעם חזק של תפוזים. אפשר לתגבר את אגף הפחמימות בכמה תפוחי אדמה ואפשר להגיש על אורז לבן.
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, תפוזים, דלעת, בצל, אורז, קלי, פלפל
www.ynet.co.il
|
|
באידיש הוא נקרא לוקשן מיט יוך ובעברית הוא מוכר כמרק של סבתא. הגרסה שלפניכם נשענת על המתכון הקלאסי אך נוספו לו מעט שדרוגים כדי להעשיר את הטעם. וגם: איך להכין כדורי קניידלעך שהולכים נהדר עם המרק
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, עצם בקר, אוסובוקו, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי עלים, סלרי, קישואים, כרובית, בטטה, דלעת, בצל, לוף, אטריות, מרק עוף, קמח מצה, ביצים, שמן, פלפל שחור, אבקת מרק, גזר
food.nana10.co.il
|
|
מתכון מתוך הספר גג חמישים שקל של ענבל קליין. זוהי קדירת חורף כתומה בטעם חזק של תפוזים. אפשר לתגבר את אגף הפחמימות בכמה תפוחי אדמה ואפשר גם להגיש על אורז לבן או עם פתיתים
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, שוקיים עוף, ירכיים עוף, צימוקים, תפוזים, בטטה, דלעת, בצל, קלי, פלפל
food.walla.co.il
|
|
הישר מהמטבח הערבי מסורתי - בצק שמרים מטוגן וספוג בסירופ סוכר במילוי פקאנים ואגוזי מלך
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, בשר, חמאה, קישואים, חומוס, לימון, ליים, אגוזי מלך, סוכר חום, אגוזי פקאן, שמרים, סירופ, אורז, סולת, בצק, קינמון
food.nana10.co.il
|
|
לביבות זהובות מפירה תפוחי אדמה במילוי עוף קצוץ ופטריות מטוגנות
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, שניצל, פטריות שמפיניון, תפוחי אדמה, אפונה, תירס, פירורי לחם, ריבת בצל, שמן זית, קמח מצה, ביצים, אורז, חזרת, קלי, פלפל שחור
food.nana10.co.il
|
|
יש הטוענים כי הטיגון בשמן לא רותח יגרום לעוף לספוג הרבה שמן. לכן חשוב להקפיד שלפני הטיגון הראשוני, השמן יהיה חם מאוד - כך הציפוי יאטום את העוף והוא ימשיך להתבשל אך לא יספוג יותר שמן כאשר מנמיכים את הלהבה.
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, חלב, בירה, רוטב סויה, קורנפלור, ביצים, חרדל, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל, שום
www.ynet.co.il
|
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, פלפל ירוק, עגבניות, בצל, ביצים, שמן, בצק, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק
food.walla.co.il
|
|
מנה שמכינים כשיש חלה טובה , מתוקה , טרייה, לניגוב הרוטב,
אבל מגישים גם עם תפוחי אדמה, עם פסטה או עם קוסקוס
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, עוף שלם, בצל, מיץ לימון, שמן זית, זרעי חרדל, פלפל
www.cookshare.co.il
|
קמח,מלח,כרעי עוף,-יין,-בזיליקום
, עוף שלם, בצל, מיץ לימון, שמן זית, זרעי חרדל, פלפל
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא