|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קמח,מלח גס,חצילים,גבינת עיזים,-עצם בקר
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,מלח גס,חצילים,גבינת עיזים,-עצם בקר
, לבנה, תפוחי אדמה, עגבניות, שמן זית, קמח לבן, פלפל לבן, רוזמרין, עירית
www.chef-lavan.co.il
|
|
כל ביס טומן בתוכו הפתעה - ברק חי חורש מכין פשטידה עשירה עם בטטה, חציל, כרובית ושעועית ירוקה, שאפשר להגיש חמה וגם קרה
קמח,מלח גס,חצילים,גבינת עיזים,-עצם בקר
, גבינת פקורינו, שמנת מתוקה, יוגורט, שעועית, כרובית, בטטה, פירורי לחם, אבקת אפיה, שמן זית, ביצים, רוטב צ'ילי, פלפל שחור, רוקט
food.nana10.co.il
|
|
|
