|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, עצם בקר, בשר, כתף בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, יין אדום יבש, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, חזה עוף, שניצל, תפוחי עץ, תפוחים, לוף, יין לבן, מיץ לימון, רוטב סויה, דבש, חומץ בלסמי, שמן, סוכר חום
www.bishulim.co.il
|
|
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, בשר, סרדינים, דג אנשובי, דג טונה, חמאה, בצל, חומץ בן יין לבן, קמח לבן, חלמון, ביצים, צלפים, מיונז, פלפל אנגלי, ציפורן
www.sirim.co.il
|
|
המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, דג אנשובי, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל, שומר, תפוחי אדמה, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, שמן זית, צלפים, שום, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, דג אנשובי, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל, שומר, תפוחי אדמה, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, שמן זית, צלפים, שום, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
הרעיון פה הוא לטגן לפני הצלייה. בהתחלה זה מעצבן, אבל כשטועמים - מתרצים. הטיגון נותן פריכות שמוסיפה המון חן לטופו, שגם שותה את הרוטב בהנאה. אל תוותרו על החימום החוזר. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, פטריות שמפיניון, עמילן תירס, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, קורנפלור, מרינדה, סירופ מייפל, סילאן תמרים, טופו, חלה
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, שפונדרה בקר, בקר, בשר, בצל, יין אדום, בירה, מרק עוף, חרדל, דבש, שום
food.walla.co.il
|
|
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, ציר עוף, דג סלמון, ברוקולי, פלפל אדום, בצל סגול, כוסברה, בצל ירוק, מנגו, פלפל קאיין, לימון ליים, מיץ תפוזים, שמן שומשום, חומץ אורז, דבש, רוטב סויה, שמן קנולה, גזר, שומשום
www.rotev.co.il
|
|
מתכון מתוך הספר 'כל ארוחה חגיגה' של דידי דמרר.
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, חזה עוף, שניצל, תפוחי עץ, תפוחים, לוף, מיץ לימון, יין לבן, חומץ בלסמי, רוטב סויה, סוכר חום, שמן, דבש
food.walla.co.il
|
|
כדאי ומומלץ להשרות את פרוסות העוף למשך 6-12 שעות. כך הוא יספוג היטב את טעמי המשרה
קמח,יין,חומץ,-מלח,-יוגורט,-ג'ינג'ר
, חזה עוף, תפוחי אדמה, פלפל אדום, שמן שומשום, אורז סיני, חומץ אורז, ציר ירקות, קורנפלור, קמח חיטה, אטריות, נודלס, ביצים, רוטב סויה, סוכר
food.walla.co.il
|
|
|