תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
קמח לבן,פלפל,פטריות שמפיניון,פטרוזיליה,מלח,-בצל ירוק
, כתף בקר, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
קמח לבן,פלפל,פטריות שמפיניון,פטרוזיליה,מלח,-בצל ירוק
, פילה בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, בצל לבן, ראש שום, כרישה, יין אדום יבש, חלמון, שמן זית, ניוקי, פלפל אנגלי, פלפל שחור, פלפל לבן, עלי דפנה, עירית, גזר
www.mouse.co.il
|
קמח לבן,פלפל,פטריות שמפיניון,פטרוזיליה,מלח,-בצל ירוק
, חמאה, חלב, שמנת חמוצה, בצל, מיץ לימון, רוטב סויה, מרק, שמיר, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט
www.foodis.co.il
|
|
|