|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
קלמארי,פלפל,יין לבן,חמאה,גזר
, שרימפס, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קלמארי,פלפל,יין לבן,חמאה,גזר
, שרימפס, דג לוקוס, פלפל צהוב, פלפל אדום, כוסברה, קישואים, לימון, חצילים, יין לבן חצי יבש, שמן זית, אגוז מוסקט, רוזמרין, ציפורן, טימין, אניס, דפנה, כמון, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
מנגולד ממולא בפירות ים על מצע מג'דרה ורוטב פלפלים קלויים
קלמארי,פלפל,יין לבן,חמאה,גזר
, בשר, פירות ים, שרימפס, סרטנים, שמנת מתוקה, מנגולד, עדשים, כוסברה, פלפלים, גמבה, בצל לבן, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, קולורבי, אורז בסמטי, שמן זית, שמן תירס, חומץ תפוחים, סוכר חום, מלח, שום, פלפל שחור, כמון, בהרט, קינמון, אורגנו, טימין, מרווה
www.2eat.co.il
|
|
|