|
את הבצק הזה קיבלתי מהגננת שלי
זו הזדמנות נהדרת להגיד לדבורה קוזווינר מראש-פנה תודה .
אשה מיוחדת ומקסימה שהשאירה חותמה על פני דורות רבים במושבה.
המצרכים לבצק להכנה במעבד מזון:
5 כוסות קמח רגי..
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, בשר, חלב, תפוחים, תמר, קוזו, אבקת אפיה, אבקת סוכר, מחמאה, ריבה, שמן, קמח, פנה, בצק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
כופתאות גבינה
ממש קרוב קרוב לחג החנוכה ומתאים גם לכל השנה.
תודה לרבקה פרידמן סבתל'ה מקסימה בת 92
המתגוררת היום בבית בתה וחתנה בני המושבה ראש-פנה
המתכון הוא מתכון מ ק ו ר י ה ו נ ג ר י שלה.
כ..
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, שמנת חמוצה, חמאה, פירורי לחם, סוכר וניל, ביצים, ריבה, סולת, קמח, פנה, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתכון מתוק לט"ו בשבט: מאפה מתוק של איטריות קדאיף וגבינת עיזים, היישר מהמטבח הלבנוני, מוגש עם סירופ סוכר.
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, חמאה, גבינת ריקוטה, רוזטה, אטריות, שערות קדאיף, פיסטוקים, בוטנים, סירופ, סוכר, שקדים
www.mako.co.il
|
|
בניגוד לדימוי האליטיסטי שלהן, אטריות הקדאיף מתמסרות בקלות לכל תעלול עיצובי. כאן יוצרים בקלות כדורים יפהפיים ופריכים, שעוטפים גבינת עיזים עדינה ופרי עונתי.
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, גבינת עיזים, חמאה, אפרסק, שומר, אבקת סוכר, אטריות, שערות קדאיף, סירופ
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, חמאה, צימוקים, מרק ירקות, פרורי לחם, סוכר חום, אטריות, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
כדורי גבינה וסולת בציפוי פריך, אותם מגישים עם ריבה ושמנת חמוצה. גלית אחותי מפליאה להכין אותם, ואפילו המציאה שכלול מהפכני, המופיע בסוף המתכון.
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחי עץ, פירורי לחם, אגוזים, ביצים, פילו, ריבה, סוכר, סולת, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קוגל טחינה וסילאן-פירגה
בין המצרכים תמצאו גבינה אגוזים וצימוקים
כמובן שקינמון שמוסיף המון וגם סילאן שהתבקש להצטרף.
המילה האחרונה שווה טעימה.
בתמונה הקוגל בתבנית חור. המצרכים לקוגל:
400 ג..
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, שמנת חמוצה, יוגורט, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, תמר, אמרטו, ליקרים, סוכר חום, אגוזים, אטריות, שקדים, ביצים, טחינה, סילאן תמרים, סירופ, שמן, קמח
www.pirge.co.il
|
|
“כאשר אמא שלי אפתה את הקוגל לקראת שבת, כל הבית היה מתמלא בריח מתוק של קינמון. אני ממשיכה את המסורת ואופה אותו בכל סופשבוע. לכבוד שבועות הכנתי גרסה חלבית עם גבינה.” (לידיה ליפא)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, חלב, צימוקים, לדר, אבקת סוכר, שמן קנולה, סוכר חום, אטריות, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
את הכנאפה נוהגים לאכול במסיבות ובחגים כמו פורים, טו בשבט, שבועות. אוכלים חם.
קינמון,פסטה,גבינה,-קלי
, גבינת קוטג', חמאה, לימון, אטריות, שערות קדאיף, סירופ, סוכר, בצק
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא