ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
קינמון,בשר לצלי קדירה
, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
אני אוהב במיוחד את הגירסה הזו
קינמון,בשר לצלי קדירה
, בשר כבש, עדשים חומות, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, עגבניות, חומוס, חצילים, בצל, לוף, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, מלח
www.mevashlim.com
|
קינמון,בשר לצלי קדירה
, בצלי פנינה, לוף, דלעת, יין אדום, שמן זית, שום, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|