|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קימל,זעתר,בצל
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קצח
www.hashulchan.co.il
|
קימל,זעתר,בצל
, דלעת, לימון, כרוב, כוסברה, פלפלים, עגבניות, קישואים, מיץ לימון, שמן, שמן זית, חרדל, חומץ, שום, מלח, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, פטרוזיליה, פלפל, שמיר, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
|
