|
צ'רשי חציל-פירגה
צ'רשי חציל
את המתכון הזה קיבלתי מחברה שמכינה אותו כבר שנים מהצד הטריפוליטאי שלה.
המתכון המקורי הוא מדלעת,אבל היא מכינה גם מחצילים.
מצרכים:
חציל מקולף וחתוך לחתיכות..
www.pirge.co.il
|
|
קימל,דלעת,-מרווה,-מלח ים
, חמאה, סלרי, שורש פטרוזיליה, כרישה, לימון, שזיפים, סוכר חום, פיסטוקים, טימין, נענע, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
כשהיינו נערים בתחילת שנות השיבעים ליד השוק בנתניה בתוך כוכון קטנטן , ליד חשמלאי הרכב מימול לזגג
הסנדוויץ של איילה, שם טעמתי לריאשונה סנדוויץ טוניסאי , איזה חגיגה של טעמים,
הלשון צורבת מעט,..
קימל,דלעת,-מרווה,-מלח ים
, דג טונה, פלפלון חריף, בצל, זיתים, תפוחי אדמה, לוף, גזר, לימון, לחם שחור, לחם לבן, שמן, ביצים, סוכר, קלי, פפריקה חריפה, שום, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
קימל,דלעת,-מרווה,-מלח ים
, בשר, דלורית, בטטה, גזר, תפוחי אדמה, לימון, יין, פילו, שמן, גזר, שום, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, כרוויה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון ללא גלוטן: כנפיים בציפוי קריספי בליווי מטבל דלעת טוניסאי
קימל,דלעת,-מרווה,-מלח ים
, כנפיים עוף, כוסברה, תירס, פלפלים, לימון, קורנפלור, שמן קנולה, ביצים, חרדל, קלי, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, שום, כמון, פפריקה, מלח
www.mako.co.il
|
|
כמו החומוס לשווארמה, ככה סלט הדלעת הוא האלף בית לכל פריקסה. חשוב לתת לדלעת להגיר נוזלים אחרי הבישול - כמה שיותר זמן, יותר טוב. אחרת הטורשי יהיה נוזלי וזה יורגש גם בטעם.
food.walla.co.il
|
|
מתוך הספר: ירוחם, במדבר, דברים בהוצאת קנטור מטרסו&יצחק
קימל,דלעת,-מרווה,-מלח ים
, סלק אדום, לימון, שמן, פפריקה חריפה, גזר, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
קימל,דלעת,-מרווה,-מלח ים
, חמאה, סלרי, שורש פטרוזיליה, כרישה, לימון, אוכמניות, טימין, נענע, שום, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
קימל,דלעת,-מרווה,-מלח ים
, חמאה, תפוחי אדמה, קישואים, ברוקולי, ראש שום, כרובית, בטטה, מרק ירקות, מרק עוף, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא